Oi pitkästä aikaa ruokablogin äärellä iltana, jolloin ruoka syntyi kaapista löytyneistä aineksista...
Valmistelut: 5-10 min
Keittoaika: 15-20 min
3-4 hengelle
oliiviöljyä
1 iso porkkana
pieni pala selleriä
5 salottisipulia
1,5 dl punaisia linssejä
1 pieni kesäkurpitsa
pala inkivääriä
kasvisliemikuutio
pippuria
Kuutioi pieneksi porkkana, selleri ja sipulit ja kuullota niitä oliiviöljyssä. Raasta joukkoon inkivääri, lisää kasviliemikuutio ja pippuria. Lisää punaiset linssit ja pieneksi kuutioitu kesäkurpitsa. Lisää joukkoon kiehuvaa vettä, kunnes kasvikset peittyvät. Anna porista hiljalleen 15-20 min eli kunnes kasvikset ovat sopivan pehmeitä. Jos et halua, että linssit hajoilevat, ne voi lisätä hieman myöhemmin joukkoon.
Tarjoile leivän kanssa ja mausta oman maun mukaan pippurilla ja (savu)sormisuolalla.
