Valmistelut: 10 min
Keittoaika: 45-50 min
4-5 hengelle
150 g pekonia
1 ltr vettä
timjamia ja laakerinlehtiä
suolaa ja pippuria
1-2 porkkana
1-2 sipulia
neilikankynsiä
1 yksikyntinen valkosipuli
300 g pieniä linssejä
(savu)makkaraa
Ruskista pekoni kattilassa. Lisää vesi, mausteet ja pilkotut porkkanat. Kuori sipulit ja poista kannat, työnnä jokaiseen sipuliin neilikankynsi ja lisää ruokaan. Kuori ja pilko valkosipuli ja lisää joukkoon. Anna kiehua 5 min. Lisää linssit ja keitä vähintään 40 min. Tarkista välillä veden määrä ja lisää tarvittaessa. Lisää lopuksi makkarapalat ja anna hautua 5 min.
VINKKEJÄ:
Jos haluat lyhentää linssien keittoaikaa, anna niiden liota vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Jos käytät tuoretta makkaraa, lisää se jo alkuvaiheessa. Makkaran sijaan tai lisäksi voit käyttää muita juureksia, kuten naurista tai lanttua (huomioi juuresten keittoaika).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti