Valmistelut: 5 min
Paistoaika: 20 min
4-5 hengelle
pitkäjyväistä riisiä (4 hengelle)
voita ja oliiviöljyä
3 munaa
2 sipulia
1 yksikyntinen valkosipuli
pakasteherneitä
kinkkua
mustapippuria
suolaa
Aloita riisin keittämisellä, sen kypsyessä ehdit valmistella ruuan. Sekoita munat ja mausta mustapippurilla, halutessasi myös suolalla. Paista isolla pannulla voissa ohueksi levyksi ja siirrä lautaselle jäähtymään.
Kuutioi sipulit ja valkosipuli ja kuullota oliiviöljyssä. Lisää jäiset herneet ja hauduta matalassa lämpötilassa. Leikkaa kinkkuviipaleista ja kananmunalevystä pieniä paloja ja lisää ne hautumaan sipuliherneseokseen. Lisää kypsä riisi joukkoon ja sekoita. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Tarjoilla voi myös soijakastikkeen kanssa.
VINKKI!
Tämä on helppo ruoka valmistaa, kun jääkaapista löytyy esim. edelliseltä aterialta jäänyttä riisiä, possupaistia tai possun sisä/ulkofilettä. Kokeile myös Wanhanajan kinkkua... Jos käytät tuoreita herneitä, ne tarvitsevat pidemmän keittoajan, ja tölkkiherneet puolestaan täytyy lisätä ihan lopussa riisin kanssa, etteivät hajoa sekaan. Riisin voi jättää hieman kosteaksi, jos ei halua ruuasta liian kuivaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti